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CV Directeur d’exploitation

Directeur d’exploitation

Plus de 10 ans d'expérience
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Contact

Réf. BE2508192158
20200 Bastia
Female Bastia Batiment France 20200 Bastia

Langues

Anglais
Espagnol
Italien

Centres d'intérêts

Voyage : Europe, Amérique du Nord, Asie, Australie, Sport : Football, Boxe anglaise, Randonnée, Plongée, Lecture et écriture

Ma recherche

Je recherche tout type de contrat, sur toute la région , dans le Batiment.

Formations

12/2016 : Bac +3
Licence : Création, reprise et gestion d’entreprise, tourisme, hôtellerie et restauration
12/2014 : Bac +2
BTS TOURISME
12/2010 : Bac
BAC STG GESTION Mention AB

Expériences professionnelles

03/2021 - 06/2022 : Directeur d’exploitation, responsable restaurant chez Karmasushi Sarl, Bastia
Management de cadre et gestion de 5 établissements. Mise en place de stratégie et gestion globale. Suivi des chiffres et travail front et back office.
08/2019 - 11/2020 : Superviseur, vendeur, agriculteur chez Cidrerie Et Verger Pednault, Isle Au Coudre
Production de cidre. Supervision d’un point de vente.
09/2016 - 11/2018 : Adjoint de direction chez Crescendo, Agen
Ouverture et fermeture du restaurant. Gestion des commandes et frais généraux. Responsable VAE. Management d’équipe (30 salariés).
04/2014 - 03/2015 : Responsable d’ouverture chez La Chicorée, Lille
Ouverture restaurant. Mise en place du restaurant (600 couverts). Gestion et service petit déjeuner.
01/2009 - 08/2019 : Chef de rang chez Restauration
Mise en place et services. Différents types de restaurations dans différents pays.

Langues

Anglais
Espagnol
Italien

Centres d'intérêts

Voyage : Europe, Amérique du Nord, Asie, Australie, Sport : Football, Boxe anglaise, Randonnée, Plongée, Lecture et écriture

Atouts et compétences

Management, Gestion d'équipe, Stratégie, Suivi des chiffres, Production de cidre, Ouverture et fermeture de restaurant, Gestion des commandes, Responsable VAE, Polyvalent
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